Joulun aikaan ja vielä välipäivinäkin tulee monilla kyläiltyä normaalia enemmän, ja silloin on kiva keksiä jotain helppoa viemistä. Tietty helpoimmalla pääsee kun nappaa lähikaupasta suklaata, mutta jos on aikaa ja viitseliäisyyttä, niin suosittelen testaamaan näitä nopeita herkkuja. Minean kanssa tehtiin Minean kerhotädin perheelle jouluksi näitä kahden raaka-aineen keksitikkareita, ja jouluna vein tuliaisina rocky roadia. Jostain syystä rocky roadia tulee tehtyä vain jouluisin, mutta nyt taas kun muistin miten käsittämättömän hyvää se on, aion testailla erilaisia variaatioita muulloinkin. Mitä teillä on tapana laittaa rocky roadiin?

Kakkutikkarit syntyy kaikessa yksinkertaisuudessaan Domino-kekseistä ja sulatetusta suklaasta. Katkoin grillitikkuja puoliksi, tökkäsin tikun keksin väliin ja laitoin hetkeksi pakkaseen. Sulatin valkoista ja maitosuklaata ja dippasin jäähtyneitä keksejä suklaaseen – päälle vielä nonparelleja ja muutama suklaaraita lusikalla vetäen. Tikkarit kannattaa laittaa samantien jääkaappiin, ettei keksi ala valumaan tikun vartta pitkin. Testattu nimittäin on! Lopuksi sidoin vielä söpöt rusetit tikkuihin, ja tikkarit kauniiseen paperipussiin tai lasipurkkiin. Huomattavasti helpompaa kuin cake popsien tekeminen, ja maistuu takuuvarmasti.

Rocky road on varma kestosuosikki, johon lähes kaikilta meiltä löytyy oma resepti. Näistä halusin tehdä jouluisen makuisia, joten Fazerin sinisen ja tumman suklaan sekaan sekoitin vaahtokarkkeja, rusinoita ja suolapähkinöitä ja päälle murskasin pipareita ja polkakeppejä. Koko komeus laitetaan vuoassa hetkeksi jääkaappiin ja leikataan jähmetyttyään. Rocky roadin salaisuus piilee siinä, että suklaan saa varioida juuri omien mieltymystensä mukaan, mulle se juttu on suolapähkinät, jotka on erinomainen yhdistelmä makean suklaan kanssa.