Useampaan kertaan multa pyydettiin reseptejä Minean synttäriherkkuihin, mutta en ole saanut vielä mitään sen suhteen aikaan, paitsi vasta nyt. En oikein enää edes tahdo muistaa mitä kaikkea oli tarjolla, varsinkin kun synttäreitä juhlittiin niin monessa osassa.. Täytekakun reseptin jo kerroinkin, cake popsit löytyy 1-vuotissynttärien postauksesta, porkkanakakun ohjeen lisään joskus myöhemmin ja tässä tulisi ohje kinkkupiirakkaan. Tarjolla oli myös rieskarullia eli Fazerin rieskan väliin maustettua tuorejuustoa, kinkkua, salaattia ja tomaattia. Toisena versiona kokeilin hyvin toimivia nachorullia, väliin salaattia, kinkkua, tuorejuustoa tai ranskankermaa, salsaa, paprikaa ja nachoja murennettuna. Rieskarullien lisäksi herkuteltiin pizzarullilla, jotka tein käärimällä valmiin voitaikinan väliin ketsuppia, salamia, paprikaa, juustoa ja pizzamaustetta.

Kinkkupiirakoita on tullut tehtyä monella eri ohjeella, joskus valmistaikinastakin, mutta tämä Valion versio on ehdoton ykkönen. Pohjan tekee itse melkein yhtä nopeasti kuin valmistaikinan ottaa paketista, ja täytekin on superkuohkeaa ja maukasta. Kokeilkaa itse!

KINKKUPIIRAKKA

Pohja:

1/2 prk maitorahkaa

125g voita

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Sekoita pehmeä voi ja maitorahka. Lisää jauhot ja painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Täyte:

200g keittokinkkua

1pkt fetaa

paprika

150g Valion punaleima Emmental raastetta

3 munaa

2dl ruokakermaa

1dl maitoa

suolaa, pippuria

Pilko kinkut, paprika ja feta. Sekoita täytteiden joukkoon muut ainekset paitsi Emmental raaste. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele juusto piirakan päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.