mehevä tiikerikakku

Jos viime viikko oli yksi parhaita vähään aikaan, niin tällä viikolla ollaankin sitten menty aikamoisessa alamäessä. Ensin iPhone lopetti yhteistyön kanssani rikkoutumalla niin, että korjaamisesta on turha haaveillakaan. Ei mikään kaikkein kivoin juttu ihmiselle, joka on hyvinkin puhelinriippuvainen (tai sitten tästä tuli ihan erinomainen vieroituskokeilu). Ei myöskään mikään paras ajankohta hankkia uutta puhelinta näin joulun alla, kun rahanmenoa on muutenkin.

Puhelimen rikkoutumisesta yli päästyäni tuli tasan yhden päivän kestänyt talvi! Oikein kiva juttu muuten, mutta kiireinen mieheni ei ollut vielä vaihtanut talvirenkaita kumpaankaan autoistamme. Illalla vertailimme päivän saavutuksia ja saldoksi saatiin seuraavanlaista: yksi ojaan ajettu auto, toinen jalkakäytävälle ajettu auto, sama auto jumiin jääneenä hetkeä aiemmin tasaisella tiellä ja sama auto vielä naapurin pihassa parkissa, kun omaan ei päässyt pienen mäen takia. Talvi siis taas yllätti suomalaiset! Tai ainakin meiän perheen.

Vastapainoksi näille koettelemuksille on huomenna onneksi tiedossa jotain superkivaakin. Meille tulee muutama äiti lapsineen viettämään Minean pikkujouluja ja niitä varten oon saanut leipoa hyviä herkkuja. Harmi vaan että näillä näkymin vain kaksi lasta pääsee tulemaan, kun lähes kaikki muut ovat sairastuneet. Tästä syystä ja kaiken muun epäonnen takia annoin itelleni luvan ostaa muutaman kivan jutun kotia koristamaan ja lisäksi kaivoin toisen leipomistani minitiikerikakuista pakkasesta jo tänään herkuteltavaksi! Ihan ansaittua, vai mitä sanotte?

 

Tiikerikakku


200 g voita tai margariinia
 2,5 dl sokeria
3 kpl munia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
 1 dl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta
appelsiinin raastettu kuori
Brunbergin tryffeli-suklaita

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
Sekoita kuivat aineet (vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri) keskenään.
Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
Ota puolet taikinasta erilleen ja lisää siihen kaakaojauhe ja suklaapalat.
Toiseen puoleen taikinasta lisää appelsiinin kuori.
Voitele ja korppujauhota vuoka.
Laita taikinat kerroksittain vuokaan ja pistele haarukalla pohjaan asti samalla hieman haarukkaa kääntäen. (Kuvan kakkuun tiikerin raitoja ei ole tehty.)
Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.