Maanantaina kävimme ystävän synttäreillä maistelemassa ihania herkkuja ja mukaan lähti tämän maistuvan piirakan ohje. Maku on ihanan mehevä ja muistuttaa kardemumman ansiosta hieman marjapullaa. Kaikki marjat sopii täytteeksi, itse kokeilin vadelmaa ja mustaviinimarjaa. Tästä ei enää leipominen helpommaksi muutu, sillä koko homma on valmis reilu puolessa tunnissa.
Simppeli marjapiirakka
6 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl kardemummaa
200 g voita
3,5 dl rasvatonta jogurttia tai piimää
1 kananmuna
marjoja
Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon voi, jogurtti ja muna. Kaada pellille ja ripottele päälle marjoja. Paista 175-200 asteessa noin 25 min.